在寒冷的冬季里，火锅一直是人气最佳的一种美食，隔三差五三五好友齐聚一堂，吃上一顿热到心头的火锅，那感觉别提有多爽了。吃火锅时，相信很多人都是非常喜欢吃辣锅的，不论是点什么样的食材，当下入辣锅的哪一刻，诱人的一幕就让人口水直流，吃一口又香又辣又入味，真的是爽到极点了。

通常我们在吃火锅时，都会备一些解辣的饮品，90%的人都会用矿泉水来解辣，觉得无色无味的矿泉水才是最解辣的饮品，那么事实真的如此吗？吃火锅矿泉水真的解辣吗？你可能想错了，“它”才是解辣第一！

事实上，矿泉水并不能够真正的解辣，最多是矿泉水进入到口中的那一刻的冰凉的感觉，当水下肚以后，辣味照样还在。除非你一直不停的喝矿泉水，嘴里才会一直有冰凉的感觉，才不会感觉到辣。这是因为辣椒素并不能于水整合，所以，即便你喝再多的水，也是解除不了舌头中的辣味。

吃火锅的最解辣的其实是低温的全脂甜牛奶，为什么这么说呢？因为低温的饮品在物理作用下是有很好的解辣作用，而且甜牛奶因为有糖分，糖分可以有效的去除辣椒素所留下的辣味以及灼烧感，而且甜味也能够直接从味觉上冲淡辣椒素的辣度，牛奶中的酪蛋白可以有效的溶解辣椒素，从而减少辣椒素给人嘴里所带来的烧灼感，可以起到很好的解辣作用。

除此之外，酒水和其它含糖饮料也是可以起到解辣的作用，但是效果都没有全脂甜牛奶效果好，含糖饮料解辣效果很一般。酒水虽然有很好的解辣效果，但是酒水的酒精度也会加重口腔内的灼烧感，会使口腔内以及胃粘膜有一种火辣的感觉，从而对品腔黏膜和胃粘膜也有伤害，所以酒水解辣不是很好的选择，建议大家不要用。

吃火锅，别再用矿泉水解辣了，很多人做错，难怪会越喝越辣！所以说，矿泉水并不是真正的能解辣，只是大家有心理的一种作用罢了，全脂甜牛奶才是真正的解辣第一。不过小编也要介意大家，火锅虽好吃，但还是要撑制住我们吃货的嘴，不然辣味吃多了，毕竟对我们的身体不好，所以不要贪辣哦，适量食辣可以帮助开胃口，也是对我们身体的一个健康保障，不是吗？

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